愛知県一宮市のフランス料理店。お店の紹介とシェフや従業員のブログ
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2013年10月

読売新聞 名古屋圏版に掲載

昨日の138タワーパークでの「親子パスタ教室」の様子を、読売新聞 名古屋圏版に掲載していただきました。本当は、個人名ではなく、お店の名前を載せて欲しかったのですが。それにめげずに、今日もがんばります。時間によっては、まだ …

準グランプリいただきました。

報告おそくなりました。疲れてて・・・。 皆様の応援のおかげで、準グランプリ(2位)になりました。ご声援ありがとうございました。   しかーし、全く満足できておりません。もやもやいっぱい こみ上げてきております( …

いよいよ当日

ICHINOMIYA 郷土グルメグランプリの準備が完了しました。11:00 から販売開始です。是非お出かけください。

グルメグランプリ(10/19)の仕込み 続きⅡ

一宮郷土グルメグランプリに出店する『うめぇ~棒』に使用する 障害者支援施設『社会福祉法人きそがわ福祉会 黒田ドリーム作業所』 の椎茸、収穫はじまりましたが、収穫量が足りないかも・・・・。 がんばって、大きくな~れ。 &n …

グルメグランプリ(10/19)の仕込み 続き

24時間漬け込んだラム肉を、サラダ油1:1ラードの中で、 80度に保ちながら、4時間加熱すると、ジューシーで柔ら かいラムちゃんができます。 提供する時に、焼くので余分な油は、全て落ちカリッと 焼きあがります。 にんにく …

いよいよ、グルメグランプリ(10/19)に向け、仕込み開始

10/19(土)11時~14時半 138タワーパークで行われる 一宮郷土グルメグランプリに使う、ラム肉の漬け込みに入ります。 写真は、ラムのうで肉部分25キロ分です。(50キロ仕込み予定) カレー粉、にんにく、塩こうじ、 …

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